پزشکی بازساختی و سلول‌های بنیادی

 این اولین باری است که هر گوشتی که در آزمایشگاه تولید می شود، در یک پیروزی بزرگ در صنعتی در حال رشد، مهر ایمنی آژانس ایالات متحده را دریافت می کند.

 گوشت تولید شده در آزمایشگاه برای اولین بار مهر تأیید ایمنی سازمان غذا و داروی ایالات متحده را دریافت کرد که نقطه عطفی بزرگ برای تولیدکنندگان و حامیان گوشت پرورشی است.  این تصمیم گوشت مرغ آزمایشگاهی کشتشده توسط «Upside Foods» را برای خوردن بی خطر میداند، اگرچه هنوز برای فروش تأیید نشده است.  FDA روز چهارشنبه اعلام کرد که "اطلاعات ارسال شده به آژانس را ارزیابی کرده است و در حال حاضر هیچ ابهام دیگری در مورد نتیجه گیری ایمنی محصول این شرکت وجود ندارد."

 Upside Foods از فناوری کشت سلول های حیوانی برای گرفتن سلولهای زنده از جوجهها استفاده میکند و این سلولها را در یک محیط کنترلشده رشد می دهد تا به جای استفاده از روش های سنتی کشتارگاه، سلول های حیوانی غذای کشتشده تولید کند.  علیرغم گروهی از شرکت ها، از جمله Mosa Meat، Memphis Meats، Aleph Farms و Meatable که روی فناوری غذایی نوپا کار میکنند، گوشت آزمایشگاهی به هر شکلی که باشد هنوز برای فروش یا مصرف در ایالات متحده موجود نیست.

 "امروز ما یک قدم به میزهای ناهارخوری شما نزدیکتر شده ایم زیرا Upside Foods اولین شرکتی در جهان است که چراغ سبز USFDA را دریافت می کند - این بدان معناست که FDA روند تولید ما را ارزیابی کرده و نتیجه گیری ما را می پذیرد که گوشت مرغ پرورشی ما برای خوردن بی خطر است."

 گروه مردمی حامی حقوق حیوانات در راستای رفتار اخلاقی با حیوانات بیانیه ای را در حمایت از این تصمیم اخیر منتشر کرد.  در این بیانیه آمده است: "ما از ماه گذشته ایم تا شاهد تبدیل شدن گوشت بدون ذبح به واقعیت باشیم."
 در حالی که این تاییدیه به این معنی است که احتمالاً این محصول یک قدم به فرود در یک فروشگاه مواد غذایی در اطراف شما نزدیکتر است، هنوز تأییدیه های کلیدی قبل از آن، به ویژه از طرف وزارت کشاورزی ایالات متحده بایست اخذ شود.
 علاوه بر برآورده کردن الزامات FDA، از جمله ثبت تسهیلات برای بخش کشت سلولی فرآیند، این شرکت به بازرسی از سوی وزارت کشاورزی ایالات متحده و دریافت خدمات بازرسی و ایمنی مواد غذایی (USDA-FSIS) برای مؤسسه تولیدی نیاز دارد.
 این تصمیم نشانه مثبتی برای افزایش تعداد تولیدکنندگان گوشت آزمایشگاهی در ایالات متحده است.  FDA به اشتراک گذاشت که آماده همکاری با شرکت های دیگری است که در زمینه تولید غذا و فرآیندهای تولید سلول های حیوانی کشت شده در حال فعالیت هستند.  طرفداران و تولیدکنندگان گوشت های آزمایشگاهی استدلال می کنند که این گوشت در نهایت به معنای گوشت تمیزتر، عاری از مواد مخدر و بدون خشونت خواهد بود.  گوشت تولید شده در آزمایشگاه قبلاً برای فروش و مصرف در سایر کشورها از جمله سنگاپور تأیید شده است.


https://www.cnet.com/health/lab-grown-meat-gets-fda-approval/